Pedaço de aproximadamente 700g

A peça de prime rib inteira é serrada na transversal, seguindo o sentido dos ossos da costela que são limpos após fatiados e padronizados com peso entre 700 a 800g. Carne de alta qualidade, que reune em um só corte o marmoreio, a gordura entremeada nas fibras, e o sabor especial que o osso oferece. Atualmente é um dos cortes mais aclamados pela alta gastronomia. Pode ser feito na churrasqueira, em braseiro bem quente e em cozimento rápid

VPJ AB Prime Rib ≈ 700g

REF: 20019
R$ 70,00Preço
R$ 100,00 por 1 quilograma

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